مواد لازم
چلو دیزی کاشانی
۶
مواد اصلی
برنج
۴ پیمانه
لوبیا چشم بلبلی
۲ پیمانه
گوشت بره
(سردست)
۵۰۰ گرم
پیاز
متوسط
۲ عدد
زردچوبه
۳ قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
روغن
۱۰۰ گرم
طرز تهیه
چلو دیزی کاشانی
درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
پیازها را خرد و با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
۲
زردچوبه را در آن تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
۳
گوشت را به قطعات بزرگ تقسیم و آن را به لوبیا چشم بلبلی و پیاز داغ اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد.
۴
پس از نیم ساعت یک قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد تا آب آن کاملا کشیده شود
۵
پس از پخت کامل گوشت و لوبیا، برنج را شسته و با شش پیمانه آب، نمک و باقی مانده روغن، آن را به مخلوط گوشت و لوبیا اضافه کنید و مانند برنج کته یا دمی، بگذارید تا روی شعله زیاد بپزد، آب آن بخار شود و بعد آن را با حرارت ملایم دم کنید.
۶
آن را سر سفره ببرید و با ماست سفت یا ترشی سرو کنید
تصاویر مراحل تهیه
چلو دیزی کاشانی
عکس و تصاویر ارسالی از چلو دیزی کاشانی
سایر عکس های چلو دیزی کاشانی
نظرات طرز تهیه
چلو دیزی کاشانی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوشاری (مصری)
استانبولی پلو
فالوده کرمانی
سبزی پلو با ماهی
شوید پلو
گز اصفهان
عکس های مرتبط
